和ごころ農園メルマガ／2021/11/9
暦は冬へ・・・
11月7日に、二十四節気の「立冬」を迎えました。
旧暦の上では、冬の始まりです。
最近は日中がけっこう暖かく、冬らしさをあまり感じませんが、
冬の足音は確実に近くなってきています。
ただ、例年と比べて、まだ強い霜は降りていない白川町。
そのおかげで、秋じゃががまだ頑張って大きくなっています。
小豆も綺麗な色で収穫できそう。
一方、葉ものは一気に大きくなってしまい、
もう少しあとに出荷したかった野菜たちが、もう出荷サイズに。
当然のごとく、全てがうまくいくことはなく、
植物の生育に合わせて、その時々の実りに感謝する
農家はそれしかできないようです。
そうそう、今日から全国一斉に秋の火災予防週間です。
乾燥する時期ですので、火の元には十分注意してくださいね！
それでは、
今週も最後までお付き合いよろしくお願い致します。
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【薬草の勉強、はじめました】
このメルマガでも紹介していますが、最近、薬草に興味津々なんです。
松の葉が大注目されているの、ご存知でしょうか？
試しに、ネットで、「松の葉」と検索してみてください。
粉末にしてお茶にしたり、
フレッシュな葉っぱで爽やかな松葉ジュースにしたり、
お菓子に使ったり、ヨーグルトに入れたり、
色々な楽しみ方ができます。
古くから使われてきた松。
日本人にとっては特別な植物でした。
それが、コロナの影響もあり、再注目されています。
実際、オアシスの朝市にお持ちしてもほぼ完売するほどです。
（いつもありがとうございます！）
松の葉を朝市に持って行く少し前から
薬草や野草に興味持ち始めていて、
松の葉ブームを受けて、薬草、面白い、やろう！
となったわけです。
はい、いつもの、飛びついて、
すぐにやりたくなる性分が発揮されました。
和ハーブや薬草について調べていくと、
ハーブはもちろんのこと、
生姜や赤紫蘇も薬草で、野菜として育てていたものが、
薬草と言われると、俄然、違ったものに見えてきます。
特に、赤紫蘇は、梅干しの色付けや紫蘇ジュースにすることはしていたものの、
葉っぱを乾燥させて、お茶にすると薬草茶になるなんて、知らなかったんです。
季節に合わせた、摂取の仕方や、薬効成分を活かした楽しみ方は、
他にももっともっと一杯あることを最近知りました。
これは、もう、来年が楽しみでしかありません（笑）
まこもしかり、よもぎも！
そして、秋口に咲いていた、露草も！
今までは単なる雑草と見ていたものがかなり薬草として使える！
しかも、自然栽培の畑で生える薬草とあらば、文句なし！
僕たちも大好きな三年番茶と混ぜて、薬草番茶を作るのが来年の目標です。
まずは、５ヶ月間。
オンラインの薬草大学に入って、勉強を開始したところです。
（月１回、１時間の講義）
薬草の世界、ワクワクします〜
来年は薬草ワークショップも開きたいなと。
そして、将来的には、薬草部門を立ち上げたいなと。
お手伝いしてくださる方、いませんか〜？
書き忘れていました。
薬草とサウナの相性も抜群なんです。
やらない理由がないですよね（笑）
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【畑のようす】
先週から続いています、玉ねぎの植え付け。
4200本ほどまで完了！
あと1000本くらいです。今週中には終わらせたい。
毎年5000本近く植え付けますが、生き残るのは・・・。
霜柱がたった時の救出作戦を今年は頑張りたいと思います！
あと、大きな仕事としては、大豆の収穫が残っています。
天気が良く乾燥している日が続いているせいでしょうか？
例年だとまだ収穫していない頃ですが、
１つの畑の豆たちが爆ぜ始め、（さやから豆が飛び出す！）
慌てて収穫し、ハウスへ保管しました。
秋の天候の良さを実感することに。
大豆の様子を見ておいて良かった。
白川町の地場の大豆は、もう少し後になりそうですが、
油断しないように、収穫期を見極めていきたいです。
一方、お届けしている野菜には、ようやく、白菜が加わりはじめ、
根菜類の砦、ごぼうも今週から出荷予定です。
野菜の種類が豊富なこの季節を是非お楽しみください！
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【朝市の出店情報】
11月13日（土）
名古屋栄のオアシス21朝市に出店します。
前回はちょっと失敗した、焼き芋、
今回は、ばっちり焼いて持っていきますね！
先週も好評だった杵付き餅も持っていきます。
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【焼き芋ワークショップ開催決定！】
前々回にご案内した、つぼ焼きで作る、
焼き芋ワークショップの日時が決定しました！
12月5日（日） 10時〜
会場：和ごころ農園
つぼ一式持ち帰りは５セットまでとします。
（つぼ確保の関係で）
参加費：まだ決定しておりません。
つぼ焼きができるつぼ一式の材料費がまだ確定しておらず、申し訳ありません。
材料費で12000円くらいの予定です。（あくまで、概算です）
つぼ、つぼの蓋、七輪、針金 、一部オプションも用意するかも
つぼはいらないけど、焼き芋の焼き方や、
焼きたて焼き芋を食べたい！という方の参加ももちろん歓迎です。
（こちらは特に人数制限なし）
参加希望の方は、つぼが欲しいかを添えて、
参加表明いただけたら幸いです。
までご連絡ください。
よろしくお願い致します。
つぼが欲しい方はお早めに〜！
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勢いで決めた、焼き芋ワークショップ、
反響があったので決行です！
メルマガの読者さんの告知のあと、
FacebookなどのSNSでもお知らせしていく予定です。
最後まで読んでくださりありがとうございます。