紅貫（べにかん）
メニューは“居酒屋料理” 注文したらできる料理は何でもOK！ 絶品！関西風のだし巻玉子（440円）・ボリュームたっぷり野菜サラダ（550円）の他、店内に貼られたメニュー以外にも多彩な料理に対応可能。ランチもおすすめ。 予約で“秘伝のタレ”を使った、うな丼・長焼き（各3,08...
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道の駅で手造りウインナー
お得なお土産付きです・・・ 道の駅「美濃白川ピアチェーレ」の施設内には、 「美濃白川ハム」の製造工場があり、地元の名産品として 町内外の方々から約 30 年にわたりご愛顧いただいています。 地元では給食にも供され、塩味・ 脂身・を極力減らした “安心・安全・ヘルシー”...
鳥と会話できる！？オリジナルバードコールを作ろう！
おとりよせ（鳥寄せ）しましょ 自分と違う鳥の鳴き声を聞くと確かめに来る習性を利用したバードコールは、 もともとヨーロッパで鳥寄せとして狩猟の時に使われていました。 木に触れ、自分専用の道具を作る”ブッシュクラフト”で、自然と遊びながら学びます。...
かをりと手しごとの時間
お山の民家でヒマラヤ精油のかをりと向き合い感じるひとときを 季節に合わせて生命力あふれるヒマラヤ 精油を元に “かをり” のミストやクリー ムを作ります。 ちくちく手仕事や美味しいおやつ・お茶なども、 そのつど新しい ものがたりをつくる様に大切に思い描い...
テントに泊まる五感フル回転の里山キッズキャンプ
虫捕り、野菜収穫、川遊び… 原体験として残ること間違いナシ！ 山と川と畑であそび尽くすプログラムが盛り込まれたキャンプを開催しています。 農園だからこそ「食」に繋がることを。里山だからこそ身近な生き物に触れあう機会を。 木曽川の源流にあたるため、川は本当に美しく生態系が豊か...
杉の子
4世代に渡って愛され そして見守ってきた居酒屋 創業昭和33年。 「杉のように高く伸びますように」というのが店名の由来と語るのは、店を営むチズ子さん。親しみやすく、元気なおばちゃん。 メニューはラーメン（400円）・カツ丼（750円）・天丼（850円）。...
富久寿司
外観も名前もお寿司屋さん。以前は江戸前寿司が食べられたお店を現在は奥さんが引継ぎ、予約制で営業。旬の料理を中心とした会席・弁当・仕出しを提供。会席は1人3,300円（5名より）、弁当は1個1,100円(10個より）。6月からは朴葉寿司(1個300円)も注文できる。元お寿司屋...
焼肉 以呂里（いろり）
地域住民に支えられている店 店主は名物おじさん「りきちゃん」 みんなから「りきちゃん」と親しまれている店主は、気分がのってくるとギターを持って歌い出す。 曲のレパートリーは数知れず。 店内には3台のギターがあり、自由に弾いて歌うことができる。...
リジェネラティブ・オーガニックを目指して
素敵な、美しい畑づくり 2021年の1月5日 ある本に出会って、僕たちの「農」に向かう姿勢、視点が大きく変わりました。 どれくらいって、畜糞堆肥を使った有機農業から 肥料を一切投入しない、無肥料自然栽培へ転換したときと同じくらい。 いや、それ以上のインパクトがあります。...
里山の荒れ地、復活大作戦！
田舎暮らしに必要なスキルを身につけたい人、集まれ！ 管理ができずに荒れてしまった庭の手入れ。 耕作放棄地のヤブ払い、放置された山林の整備を通して、 道具の選び方、使い方などお教えします。 外で体を使う作業ばかりですが、野良仕事の楽しさ、...
里山ゲストハウス 晴耕雨読(せいこううどく)とみだ
介護予防施設として使われていた古民家をリノベーションした里山ゲストハウス。 “泊まれる、いや、暮らせる”ような宿泊施設。 個室にはミニキッチンとトイレを完備。 客室にはアーティストの作品を展示、感性を刺激される空間へと変身。...
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