里山ゲストハウス 晴耕雨読(せいこううどく)とみだ
本5000冊とサウナのある1日1組限定の里山ゲストハウス。 “泊まれる、いや、暮らせる”ような宿泊施設。 個室にはミニキッチンとトイレを完備。 客室にはアーティストの作品を展示、感性を刺激される空間へと変身。 ゲストハウス内の共同キッチンで自炊も可能。宿泊だけではなく、地域...
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佐伯農場
高台にあり眺めの良い専業農家の宿 築100年の古民家を改修した1日1組限定の宿。 古民家ならではのゆったりとした贅沢な時間をお過ごしいただけます。 トマト農家でもあり、無農薬でお米も栽培しています。NPO法人ゆうきハートネットの会長も務める家主はあたたかくて新しいことに挑戦...
和ごころ農園メルマガ／2023/6/6
田植え順調です！ 金曜日に接近した台風の影響で、 全国的にかなりの大雨になりました。 被害を受けられた方の１日も早い復興をお祈り致します。 白川町でも６月では観測史上最高の雨量を記録。 断続的に降ってくれたおかげで 雨量は多かったものの災害になるほどではなく助かりました。...
和ごころ農園メルマガ／2023/5/30
もう梅雨入り！？ 昨日、九州から東海地方までの 梅雨入りが発表されました！（早いよ〜、心の声） 週間天気予報の天気通りに曇天続きになるのか？ 田植えがこれからというタイミングですが、 焦らず、できることを進めていきたいと思います。 （内心はかなり焦っていますが、笑）...
和ごころ農園メルマガ／2023/5/23
新茶で釜炒り茶つくりました 日曜日に二十四節気の小満を迎えました。 日の光がいっそうと強まり、万物が生長し、 天地に満ち始める頃をいいます。 昨年の秋に蒔いた麦の穂が育ち、 ほっとひと安心することから、 「小さな満足 = 小満」 となったという説もあるそうです。...
和ごころ農園メルマガ／2023/5/16
常茶の世界 ５月も折り返しですね。 寒気の影響でしょうか。 昨日、夏のような激しい雷雨がありました。 雨が去るとグッと冷え込むのは山の特徴です。 家の中はまだまだ冬仕様です。（大人だけ） 本日は奥さんの誕生日。 先週から消防団の訓練がはじまり、 子供のサッカー教室があるので...
和ごころ農園メルマガ／2023/5/9
焙煎所づくり物語、はじまります。 みなさまのGWはいかがでしたか？ 石川県では震度６強の地震が発生し、建物倒壊など被害が広がりました。 １日でも早い復興をお祈りします。 白川町では災害級ではありませんでしたが、７日は１日中雨が降り続き、...
和ごころ農園メルマガ／2023/5/2
５月に入り、GWがはじまりました。 今年はどこも賑わっているみたいですね。 心配された天気も５日までは持ちそうで、農家としても助かるGWです。 みなさまはどこでお過ごしでしょうか？ 先週のメルマガでもちらっとお伝えしましたが、５日で春の土用が明けて、...
和ごころ農園メルマガ／2023/4/25
【いのちの講座 4月25日号】サスティナブルツーリズム 夏日を記録したかと思えば、 霜注意報が発表される白川町です。 まだまだ朝晩はストーブが欠かせません。 気づけば４月も最終週。早いですね〜 GW後半に暦の上では立夏を迎えます。 育苗ハウスの中もほぼ夏野菜に置き換わり...
和ごころ農園メルマガ／2023/4/18
【いのちの講座 4月18日号】春の土用入りです。 昨日から春の土用入りです。 花粉症 黄砂 寒暖差 （落ち着いているけど）コロナ 年度が変わり、心機一転、頑張りたいところですが、 どうにも体調が優れない原因がいくつもあるのが春の憎いところ。 ここへ来て、春の土用です。...
和ごころ農園メルマガ／2023/4/11
【いのちの講座 4月11日号】農夫、45歳になりました。 10日に、農夫、45歳になりました。 お祝いメッセージ下さった方、ありがとうございます！ 夜の誕生日パーティーで缶ビール半分飲んだら酔って、メルマガ書けませんでした（汗）。...
和ごころ農園メルマガ／2023/4/4
【いのちの講座 ４月4日号】家族農業って知っていますか？ ４月が始まりました。異例の暖かさですね。 毎日のように霜注意報が発表される白川町ですが、 桜は今が満開！ まさに、新年度のスタートに花を添えてくれています。 （温度差が大き過ぎます）...
和ごころ農園メルマガ／2023/3/28
【いのちの講座 3月28日号】お茶にまつわる思い出教えてください！ ちょっと時間経ちましたが侍ジャパン、WBCやりました！ 準決勝、決勝、ちょっとずつしか生で見れなかったのですが、 最後の大谷投手のピッチングだけはリアルで観戦できました。 こんな劇的なことが続くんですね。...
和ごころ農園メルマガ／2023/3/21
いのちの講座 3月21日号】今年の春分の日は開運日！ 今日は、二十四節気の春分。 昼間と夜が同じ時間に。 そして、西洋占星術では、はじまりの日。 １年の占いは春分図で見ると言われています。 元旦、立春、そして春分 どれも１年のはじまりの日。...
和ごころ農園メルマガ／2023/3/14
【いのちの講座 3月14日号】２度目の奈良出張行ってきます！ 今日は、ホワイトデーですね。 子供達が、バレンタインデーのお返しのためせっせと、お菓子を作っています。 お母さん、ナイスサポートです。 最近は、男女関係なく、プレゼントし合うんですね。 微笑ましい限りです。...
和ごころ農園メルマガ／2023/3/7
昨日は二十四節気の啓蟄。 冬ごもりしていた虫たちが動き始めるころ。 家の花壇の福寿草も咲きはじめ、 日中の気温は白川町でも春を感じます。 今週は５月の陽気になるかもなん予想も！？ いきなり春本番になるのでしょうか？ 野菜たちがびっくりするのであまり極端な気候は・・・。...
お食事処 まんぷく亭
岐阜県のソウルフード「鶏ちゃん」のお店 昔ながらの食堂スタイルで、美味しいけいちゃんを楽めるお店。 ジンギスカン鍋で提供するスタイルにより、美味しい肉汁や油を感じながら食べられる。 モモ肉、胸肉、鶏皮等の部位を用いることで、脂や旨味が引き出され、代々受け継がれてきたレシピに...
てまひまの店
てまひまかけた郷土料理をお弁当やお惣菜で 地元の食材をメインに、“てまひま”かけて作った弁当、惣菜、菓子、漬物などを販売している「てまひまの店」。一番人気は通年販売されている郷土料理の「朴葉ずし」(1個240円)と「朴葉餅」(1個130円)。他にも手作りのお弁当(680円)...
和食処 熊の島
ボリューム満点ランチから郷土料理まで 人気のボリュームたっぷり日替りランチ、会席料理に、郷土料理、うなぎ料理までメニュー豊富な「和食処熊の島」。国道沿いにあり町内外から多くの人が立ち寄る人気店。日替りランチ(平日限定・1,000円)は品数たっぷり。郷土料理「飛騨牛朴葉味噌」...
ろばた焼き ゆう太
昼は定食、夜は居酒屋料理、豊富なメニューが魅力 昼は種類豊富の「日替り定食」、夜は多種多様な居酒屋メニューが揃う「ろばた焼き ゆう太」。毎日、市場で仕入れているため、田舎では珍しい旬の魚も日替りで登場する。刺身に焼魚、郷土料理の鶏ちゃんもあり。夜は定食の他、定番の居酒屋料理...
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