和ごころ農園メルマガ/2021/11/9

暦は冬へ・・・


11月7日に、二十四節気の「立冬」を迎えました。

旧暦の上では、冬の始まりです。


最近は日中がけっこう暖かく、冬らしさをあまり感じませんが、

冬の足音は確実に近くなってきています。


ただ、例年と比べて、まだ強い霜は降りていない白川町。


そのおかげで、秋じゃががまだ頑張って大きくなっています。

小豆も綺麗な色で収穫できそう。



一方、葉ものは一気に大きくなってしまい、

もう少しあとに出荷したかった野菜たちが、もう出荷サイズに。


当然のごとく、全てがうまくいくことはなく、

植物の生育に合わせて、その時々の実りに感謝する


農家はそれしかできないようです。



そうそう、今日から全国一斉に秋の火災予防週間です。


乾燥する時期ですので、火の元には十分注意してくださいね!



それでは、

今週も最後までお付き合いよろしくお願い致します。



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【薬草の勉強、はじめました】


このメルマガでも紹介していますが、最近、薬草に興味津々なんです。


松の葉が大注目されているの、ご存知でしょうか?


試しに、ネットで、「松の葉」と検索してみてください。


粉末にしてお茶にしたり、

フレッシュな葉っぱで爽やかな松葉ジュースにしたり、

お菓子に使ったり、ヨーグルトに入れたり、


色々な楽しみ方ができます。


古くから使われてきた松。

日本人にとっては特別な植物でした。


それが、コロナの影響もあり、再注目されています。


実際、オアシスの朝市にお持ちしてもほぼ完売するほどです。

(いつもありがとうございます!)



松の葉を朝市に持って行く少し前から

薬草や野草に興味持ち始めていて、

松の葉ブームを受けて、薬草、面白い、やろう!


となったわけです。


はい、いつもの、飛びついて、

すぐにやりたくなる性分が発揮されました。


和ハーブや薬草について調べていくと、


ハーブはもちろんのこと、

生姜や赤紫蘇も薬草で、野菜として育てていたものが、

薬草と言われると、俄然、違ったものに見えてきます。


特に、赤紫蘇は、梅干しの色付けや紫蘇ジュースにすることはしていたものの、

葉っぱを乾燥させて、お茶にすると薬草茶になるなんて、知らなかったんです。



季節に合わせた、摂取の仕方や、薬効成分を活かした楽しみ方は、

他にももっともっと一杯あることを最近知りました。



これは、もう、来年が楽しみでしかありません(笑)


まこもしかり、よもぎも!


そして、秋口に咲いていた、露草も!


今までは単なる雑草と見ていたものがかなり薬草として使える!

しかも、自然栽培の畑で生える薬草とあらば、文句なし!


僕たちも大好きな三年番茶と混ぜて、薬草番茶を作るのが来年の目標です。



まずは、5ヶ月間。

オンラインの薬草大学に入って、勉強を開始したところです。

(月1回、1時間の講義)


薬草の世界、ワクワクします〜


来年は薬草ワークショップも開きたいなと。

そして、将来的には、薬草部門を立ち上げたいなと。


お手伝いしてくださる方、いませんか〜?



書き忘れていました。

薬草とサウナの相性も抜群なんです。


やらない理由がないですよね(笑)


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【畑のようす】


先週から続いています、玉ねぎの植え付け。

4200本ほどまで完了!

あと1000本くらいです。今週中には終わらせたい。


毎年5000本近く植え付けますが、生き残るのは・・・。

霜柱がたった時の救出作戦を今年は頑張りたいと思います!



あと、大きな仕事としては、大豆の収穫が残っています。


天気が良く乾燥している日が続いているせいでしょうか?

例年だとまだ収穫していない頃ですが、

1つの畑の豆たちが爆ぜ始め、(さやから豆が飛び出す!)

慌てて収穫し、ハウスへ保管しました。


秋の天候の良さを実感することに。

大豆の様子を見ておいて良かった。


白川町の地場の大豆は、もう少し後になりそうですが、

油断しないように、収穫期を見極めていきたいです。



一方、お届けしている野菜には、ようやく、白菜が加わりはじめ、

根菜類の砦、ごぼうも今週から出荷予定です。



野菜の種類が豊富なこの季節を是非お楽しみください!



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【朝市の出店情報】


11月13日(土)

名古屋栄のオアシス21朝市に出店します。


前回はちょっと失敗した、焼き芋、

今回は、ばっちり焼いて持っていきますね!

先週も好評だった杵付き餅も持っていきます。



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【焼き芋ワークショップ開催決定!】


前々回にご案内した、つぼ焼きで作る、

焼き芋ワークショップの日時が決定しました!


12月5日(日) 10時〜


会場:和ごころ農園


つぼ一式持ち帰りは5セットまでとします。

(つぼ確保の関係で)


参加費:まだ決定しておりません。


つぼ焼きができるつぼ一式の材料費がまだ確定しておらず、申し訳ありません。

材料費で12000円くらいの予定です。(あくまで、概算です)

つぼ、つぼの蓋、七輪、針金 、一部オプションも用意するかも


つぼはいらないけど、焼き芋の焼き方や、

焼きたて焼き芋を食べたい!という方の参加ももちろん歓迎です。

(こちらは特に人数制限なし)


参加希望の方は、つぼが欲しいかを添えて、

参加表明いただけたら幸いです。


imac_ikazu@mac.com


までご連絡ください。


よろしくお願い致します。


つぼが欲しい方はお早めに〜!

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勢いで決めた、焼き芋ワークショップ、

反響があったので決行です!


メルマガの読者さんの告知のあと、

FacebookなどのSNSでもお知らせしていく予定です。



最後まで読んでくださりありがとうございます。



#和ごころ農園 #まこもだけ #イノシシ